Resep Kue Bawang Renyah dan Mengembang ala Mama Fuji

 

copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)

Hai bunda. . ., udah pasti tau dong dengan cemilan yang satu ini, Kue bawang adalah cemilan sejenis keripik yang terbuat dari tepung terigu.

Rasanya gurih dengan tekstur yang renyah membuat kita yang lagi nyemil ngak berhenti untuk mengunyahnya.

Proses pembuatannya sangat mudah lho bund, selain itu bahan-bahannya pun sangat mudah di dapatkan di pasar tradisional.

Yuks kita praktekin resep kue bawang renyah dan mengembang ala mama fuji di bawah ini bunda.

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 125 gr tepung kanji
• 50 ml minyak goreng
• 230 ml air
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 3 siung bawang merah dihaluskan
• Daun seledri secukupnya di cincang halus
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
  

Baca Juga :

• Resep Perkedel Kentang Anti Hancur
• Resep Pastel Sayur Enak dan Sehat
• Resep Tahu Sarang Burung Telur Puyuh
• Dadar Gulung Inti Kelapa

Cara Membuat :

1. Pertama, campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan bumbu halus bawang merah, bawang putih, daun seledri dan minyak goreng.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni, setelah adonan tercampur rata dan tidak lengket ditangan istirahatkan adonan selama 30 - 60 menit. Tutup adonan dengan kain agar tetap lembab ya bund.
4. Setelah itu ambil sedikit adonan dan kita gilas sampai pipih dan tipis, kalau ada ampia lebih mudah lagi ya bund.
5. Setelah adonan tergilas tipis kita potong sesuai selera, boleh panjang seperti stik atau mau kotak-kotak kecil.
6. Jika setelah selesai di potong kita panaskan minyak yang banyak, lalu kita goreng dengan api sedang kurang lebih 10 - 15 menit atau sudah kuning.
7. Angkat kue bawang yang sudah masak dan tiriskan, masukkan kedalam toples saat kue bawang sudah dingin ya bund agar tidak ada uap panas yang terjebak di toples karena bisa bikin melempem, he
   

Nah sangat mudah kan bunda, 1 resep ini bisa menghasilkan toples ukuran besar bund, kue ini cocok banget untuk cemilan saat santai atau untuk isi toples kue hari raya.

Selamat mencoba and happy cooking.