Resep Pastel Sayur Enak dan Sehat

Hai bunda... kita buat cemilan enak dan sehat lagi yuk bunda. Kali ini kita akan membuat pastel isi sayur. Untuk tau cara pembuatannya yuk simak resep di bawah ini bunda.

Bahan:

Bahan kulit pastel:

• Tepung terigu 250 gr
• Garam 1 sdt
• Margarin yang dicairkan 2 sdm
• Minyak goreng 2 sdm
• Air secukupnya

Bahan isian:

• 2 buah kentang ukuran besar dipotong dadu kecil-kecil ya bunda.
• 2 buah wortel ukuran sedang dipotong dadu kecil-kecil.
• 2 buah daun bawang
• Lada 1/2 sdt
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 3 buah
• Garam 1sdt
• Penyedap rasa 1/2 sdt

Cara membuat:

Kulit pastel

1. Campurkan tepung terigu, garam, mentega cair dan minyak goreng. Uleni dengan tangan sampai tercampur rata.
2. Campurkan adonan dengan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket ditangan.
3. Setelah adonan kalis diamkan kurang lebih 15 menit.
4. Setelah 15 menit ambil adonan sedikit lalu pipihkan berbentuk lingkaran. Lakukan sampai adonan habis.

Isian pastel

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan kentang, wortel dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, penyedap rasa dan sir secukupnya. Masak sampai sayur empuk dan kering. Jangan lupa koreksi rasa ya bunda.
4. Setelah masak sisihkan isian pastel tunggu sampai dingin.
5. Setelah dingin ambil satu sendok mskan isian pastel masukkan kedalam kulit pastel lalu lipat membentuk setengah lingkaran dan pilin-pilin tepian kulit pastel atau bisa lebih mudah pakai cetakan pastel.
6. Lakukan sampai habis, kemudian kita panaskan minyak goreng. 
7. Goreng pastel sampai kecoklatan ya bunda. Pastel sayur siap disajikan.

Untuk satu resep ini bisa jadi pastel kurang lebih 15 biji ya bunda tergantung besar kecil ukuran pastel yang kita buat.

Selain diisi sayur bunda juga bisa mengganti isian pastel dengan ayam, daging sapi, dan juga mie bihun. 

Selamat berkreasi bunda and happy cooking